第九回 东坡印象

07:55处，三白饭和三毛饭的故事

指盐、萝卜、饭。三者皆白色，故谓。《续谈助》卷五引 唐 杨华《膳夫经手录》：“萝卜，贫寠之家，与盐、饭皆行，号为三白。”宋 朱弁 《曲洧旧闻》卷六：“ 东坡 尝与 刘贡父 言：‘某与舍弟习制科时，日享三白，食之甚美，不復信世间有八珍也。’贡父问三白。答曰：‘一撮盐，一楪萝卜，一盌饭，乃三白也。’” -- 宋·朱弁《曲洧旧闻》

苏轼曾对刘贡父说：“我和弟弟在学经义对策、准备应试时，每天吃三白饭，吃得很香甜，不相信人间会有更好吃的美味。”贡父问：“什么叫三白饭？”苏轼答道：“一撮盐，一碟生萝卜，一碗米饭，这就是‘三白’。”刘贡父听了大笑。

过了很久，刘贡父写请帖给苏轼，请他到家里吃皛“（jiǎo）饭”。苏轼已忘记自己对刘贡父说的话，就对别人说：“刘贡父读书多，他这‘皛饭’定是有来由的。”等他到了刘贡父家吃饭时，发现桌上只有盐、萝卜、米饭，这才恍然大悟，知道这是贡父用“三白饭”开的玩笑，便大吃起来。

吃完饭苏轼告辞出来， 临上马时对刘贡父说：“明天到我家，我准备毳（cuì）饭款待你。”刘贡父害怕被苏轼戏弄，但又想知道“毳饭”到底是什么，第二天便如约前往。

两人谈了很久，早过了吃饭时间，刘贡父肚子饿得咕咕叫，便问苏轼为何还不吃饭。苏轼说：“再等一会儿。”像这样好几次，苏轼的回答老是这句话。

最后，刘贡父说：“饿得受不了啦！” 苏轼才慢吞吞地说：“盐也毛（冇，音mǎo，“没有”的意思），萝卜也毛，饭也毛，岂不是‘毳’饭？”

刘贡父捧腹大笑，说：“本来我就知道你一定会报昨天的一箭之仇，但万万没想到这一点！”苏轼这才传话摆饭，二人一直吃到傍晚，贡父才回家。

14:12处，东坡画扇的故事

先生职临钱塘日①，有陈诉②负③绫绢钱二万不偿者。公呼至询之，云：“某④家以制扇为业，适父死，而又自今春已来，连雨天寒，所制不售，非故负之也。”公熟视久之，曰：“姑⑤取汝所制扇来，吾当为汝发市⑥也。”须臾扇至，公取白团夹绢二十扇，就判笔⑦作行书草圣及枯木竹石，顷刻而尽。即以付之曰：“出外速偿所负也。”其人抱扇泣谢而出。始逾⑧府门，而好事者争以千钱取一扇，所持立尽，后至而不得者，至懊悔不胜而去。遂尽偿所逋⑨。

【注释】①先生职临钱塘日：苏东坡到杭州任职时。②陈诉：状告。③负：这里是拖欠的意思。④某：我。⑤姑：暂且。 ⑥发市：开张。⑦就判笔：顺手拿起判笔。判笔，判案用的笔。 ⑧逾：走出。⑨逋（bū）：拖欠。

18:14处，胸有成竹的故事

竹之始生，一寸之萌耳，而节叶具焉。自蜩腹蛇蚹，以至于剑拔十寻者，生而有之也。今画者乃节节而为之，叶叶而累之，岂复有竹乎！故画竹必先得成竹于胸中，执笔熟视，乃见其所欲画者，急其从之，振笔直遂，以追其所见，如兔起鹘落，少纵则逝矣。

  -- 宋·苏轼《文与可画筼筜谷偃竹记》